Notre Carte Minceur

Tous les jours de 11H à 14H00 
 
Menu de 3 services : entrée + plat + dessert : 25.00 €
Menu de 2 services : 19.00 €
 
Les Entrées 

- La salade estivale aux scampi et volaille au curry léger
- Le carpaccio de bœuf à l’huile de truffes & copeaux de vieux parmesan
- La belle tomate crevettes revisitée par nos soins et son mesclun croquant
 
 
Les Plats

- Le caprice de queue d’écrevisses, rouget et Nantua légère
- Les aiguillettes de canard, poêlée de légumes du sud, brochette de pommes grenailles en chemise
- Le pavé de bar en cartafatta, pommes natures
 
 
Les Desserts
 
- La coupe de fraises fraîches et son coulis maison
- La crème brulée aromatisée au Grand Marnier
- La soupe de salade de fruits frais à la menthe fraiche du jardin :


Notre Carte Restaurant

Tous les jours de 12H à 14H00 et de 18H30 à 22H00
 
Menu de 3 services : entrée, plat, dessert : 35.00 €
Menu de 2 services : entrée & plat ou plat et dessert : 25.00 €
Menu de 4 services : 2 entrées, plat et dessert : 45 €
 
Les Entrées

- La salade folle de scampi et rouget, réduction balsamique et pignons de pin
- Le carpaccio de bœuf à l’huile de truffes & copeaux de vieux parmesan
- La poêlée de Saint-Jacques, effusion légère au basilic (supplément de 2,50 €)
- Le caprice de queues d’écrevisses et linguines aux petits légumes Nantua douce
- La salade du Périgord (mesclun, foie gras, canard fumé, chèvre, croûtons de cramique)
 
Les Plats

- Le dos de saumon, tian de légumes du sud, pâtes toscanes
- Le filet de Bœuf BBB de nos prairies aux pleurotes, brochette de pommes grenaille 
au sel de « Guérande »    (supplément de 2,50 €)
- Le suprême de pintade façon grand veneur, pommes farcies au Cobourg d’Ardennes
- Le cœur de lotte, sauce au jus de crevettes grises et ses ravioles fraîches (supplément de 3,00€)
- La canette braisée façon « Rossini », espuma d’asperges du pays (Bio)