Restaurant

  • WELLNESSVERBLIJVEN IN DE ARDENNEN: verblijf van 1, 2 of 4 overnachtingen. Het wellness-centrum "Vita Natura" nodigt U uit in het hartje van de hoge venen voor een natuurlijk welzijn.

Herfst Menukaart 

2-gangen menu : 35,00 €
Keuze tussen voorgerecht en hoofdgerecht of hoofdgerecth en nagerecht

3-gangen menu : 45,00 €
voorgerecht - hoofdgerecht - nagerecht

4-gangen menu : 55,00 €
voorgerecht - hoofdgerecht - kaas - nagerecht

5-gangen menu : 65,00 €
2 voorgerechten - hoofdgerecht - kaas - nagerecht

 Voor Kinderen: 3-gangen menu 15€: Soep – hoofdgerecht - nagerecht


Voorgerechten


 Foie gras de Canard poêlé sur un lit de quinoa, réduction aux myrtilles sauvages (+3€)

 oOo

Saumon fumé de notre fumoir, gel de wasabi et légumes marinés à l'ottafuku

oOo

Ravioles au fromage et chèvre - olives- tomates séchées, bouillon à la coriandre

oOo

Carpaccio de Boeuf Belge Bleu des Prés à l'italienne, copeaux de truffes fraiches d'été

 


Les plats


 

Le filet de volaille des Polders, sauce Tartufata, riz en rouge et blanc, légumes aux couleurs de la saison

 oOo

Le magret de canard, sauce aux myrtilles sauvages, légumes de saison, gratin dauphinois aux deux pommes de terre

oOo

Le Filet de Bar Victoria, coulis de poivrons, wok de légumes, gnocchi

oOo

Les Gambas "Black Tiger", soupe de poissons, légumes vapeur et pommes grenailles


Les desserts


 

Ile flottante, crème anglaise aux myrtilles sauvages

 oOo

Minestrone de fruits frais de saison, sorbert au Yuzu

oOo

Crème brulée au lait de coco et violette

oOo

L’assiette de fromages locaux au lait cru de vache de la Ferme du Troufleur à Thirimont  (+3€pp)

 


 

Forfait WIJN : witte wijn- rode wijn

€18 per persoon voor het 2-gangen-menu

€20 per persoon voor het 3-gangen-menu

€ 22  per persoon voor het 4-gangen-menu

€ 25 per persoon voor het 5-gangen-menu